Végétarisme, véganisme et risque de cancer
Questions posées à l'IA Copilot Aujourd’hui Vous avez dit Bonjour. Il semblerait qu'il y ait un lien entre veganisme et absence ou quasi-absence de maladies telles que le cancer ou l'autisme. Peux-tu vérifier s'il y a des informations fiables ou des statistiques à ce sujet? Copilote a dit Tu touches à un sujet important, et c’est bien de vouloir vérifier avant de tirer des conclusions. 1. Végétarisme / véganisme et cancer Les données sont assez solides pour certains points, mais elles ne vont pas du tout jusqu’à “absence de cancer”. Risque global de cancer: Des méta-analyses de grandes cohortes montrent que les personnes végétariennes ont en moyenne un risque un peu plus faible de cancer total (environ −10 à −15 %), et les personnes véganes encore un peu plus (RR ≈ 0,77 pour les véganes vs non‑végétariens). Certains cancers diminuent, d’autres pas: Les végétariens ont un risque plus faible de cancers du pancréas, du sein, de la prostate, du re...